泡菜是韩国的传统泛泛食物，韩国东说念主时常在深秋或初冬运转制作泡菜，供来年开春致使来年一年全家吃。韩国价钱探询中心日前公布的探询显露，由于大白菜、萝卜至极他配料的价钱有所高潮，本年泡菜制作老本比旧年卓绝约20%。

　　《韩国时报》10月31日征引韩国价钱探询中心数据报说念，完毕10月29日，一个四口之家在传统市集采购制作泡菜的15种原材料，平均需要破耗近42万韩元（约合2200元东说念主民币），比旧年加多19.6%；要是在超市采购，则需要破耗约52.1万韩元（约合2700元东说念主民币），同比增长20.5%。按地区画分，世宗地区制作泡菜的老本最高，卓绝45.6万韩元（约合2400元东说念主民币）。

　　依照韩国价钱探询中心说法，本年泡菜制作老本上升的原因是两种主要原料——大白菜和萝卜的价钱均飙升60%以上。大白菜的平均价钱同比高潮61.1%，萝卜的平均价钱同比高潮65.9%。不外，大葱、姜和红辣椒粉等配料的均价有不同幅度着落。

　　韩国价钱探询中心分析，风光变化和训诲农田减少激动了泡菜制作老本高潮。

　　韩国农村经济商讨院数据显露，由于暴雨和执续高温，今夏特意用于训诲大白菜的农田总面积比旧年同时减少了5.3%。

　　频年来，韩国11月白菜价钱执续走高，平均每棵价钱从2020年的2981韩元高潮至2023年的4327韩元。

　　按韩国媒体说法，白菜行为使用最平庸的泡菜原料，其价钱不仅平直影响生计老本，还会在其他方面产生四百四病。跟着泡菜制作季邻近，韩国政府入部属手领受多项设施裁减蔬菜价钱。

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包袱裁剪：陈钰嘉